Especializado en energía, medio ambiente, recursos naturales y sectores regulados, Santiago asesora y defiende los intereses de los clientes ante las Administraciones y entidades públicas a nivel estatal, autonómico y local e interviene en procedimientos civiles, penales y administrativos relacionados con estas materias.

Parte de un profundo conocimiento de las actividades de sus clientes y aborda los problemas con un enfoque práctico, buscando soluciones y oportunidades.

Ha representado a varias compañías multinacionales en procedimientos judiciales en relación con daños ambientales, así como a colectivos y asociaciones empresariales en distintas instancias, incluyendo el Tribunal Supremo.

Santiago ha colaborado además en la elaboración de borradores de leyes y reglamentos para la administración autonómica y local.

Santiago está destacado en los más prestigiosos directorios jurídicos internacionales como Chambers & Partners (Banda 1), Legal 500, Who is Who, Best Lawyer y PLC Which Lawyer? Best Lawyers 2014 lo nombra Abogado del Año en la categoría Derecho Medioambiental. Los clientes dicen de él que es "experimentado y proactivo", así como "técnicamente brillante, con gran capacidad de comprensión de los problemas jurídicos desde un punto de vista comercial" (Chambers Europe 2014).