In den letzten Jahren hat Nicole Böck nationale und internationale Mandanten verschiedenster Industrien, mit Fokus auf die Life Sciences Industrien, bei Produkthaftungs- und Produktsicherheitsthemen unterstützt. Ihre Expertise umfasst Klagen von Verbrauchern, Massenverfahren, internationales Privat- und Zivilverfahrensrecht, wie unter anderem die internationale Zuständigkeit. 

Sie hat ihre Mandanten in mehr als 75 deutschen Gerichtsverfahren auf allen Instanzen erfolgreich verteidigt. Nicole hat auch Erfahrung in der Verteidigung von Fällen vor dem Europäischen Gerichtshof. Nicole ist Teil des Digital Health, Life Sciences und TMT Teams von Hogan Lovells und konzentriert sich auf die Haftung für fehlerhafte Produkte, insbesondere bei Cyberangriffen.

Nicole Böck erhielt von der Universität Augsburg eine Auszeichnung für außerordentliche juristische Leistungen. Sie veröffentlichte zu verschiedenen nationalen und internationalen produkthaftungsrechtlichen Themen.